진주 삼성뷔페 (1) 썸네일형 리스트형 토다이 음식 재사용, “뷔페 토다이 소리만 해도 토나올 듯” 토다이 음식 재사용, “뷔페 토다이 소리만 해도 토나올 듯”보다못한 조리사가 “회 재사용 지침 고발 토다이 평촌점에 유명 해산물 뷔페 '토다이' 음식 재사용토다이, 모든 지점에 “회를 재사용하라는 지침” 식품위생법에 따르면 손님이 먹다 남긴 음식을 재사용하는 것은 식품접객영업자 등의 준수사항에 대한 제57조에 의해 금지되고 있으며, 적발될 경우 영업정지 15일의 행정처분 또는 3년 이하 징역 또는 3천만원 이하 벌금을 받을 수 있다. 하지만 토다이 측은 손님이 먹고 남은 음식물이 아닌 진열됐던 뷔페 음식을 재사용하는 것은 식품위생법상 문제가 없다는 입장이다. 조리사들의 증언에 따르면 이렇게 팔다 남은 음식으로 롤을 만들라는 지시는 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. - 사용한 대게를 냉동고에 넣었다.. 이전 1 다음
