음식 (8) 썸네일형 리스트형 토다이 음식 재사용, “뷔페 토다이 소리만 해도 토나올 듯” 토다이 음식 재사용, “뷔페 토다이 소리만 해도 토나올 듯”보다못한 조리사가 “회 재사용 지침 고발 토다이 평촌점에 유명 해산물 뷔페 '토다이' 음식 재사용토다이, 모든 지점에 “회를 재사용하라는 지침” 식품위생법에 따르면 손님이 먹다 남긴 음식을 재사용하는 것은 식품접객영업자 등의 준수사항에 대한 제57조에 의해 금지되고 있으며, 적발될 경우 영업정지 15일의 행정처분 또는 3년 이하 징역 또는 3천만원 이하 벌금을 받을 수 있다. 하지만 토다이 측은 손님이 먹고 남은 음식물이 아닌 진열됐던 뷔페 음식을 재사용하는 것은 식품위생법상 문제가 없다는 입장이다. 조리사들의 증언에 따르면 이렇게 팔다 남은 음식으로 롤을 만들라는 지시는 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. - 사용한 대게를 냉동고에 넣었다.. 우농, 오징어땅콩볼 발암물질 “간암유발, 음식으로 장난 질 좀....그만” 우농, 오징어땅콩볼 발암물질 “간암유발, 음식으로 장난 질 좀....그만” 음식으로 장난질 치는 인간들이 제일 밉다. 쥐꼬리 새우깡부터...이젠, 오징어땅콩볼에도 발암물질이 나왔다고 한다. 정말, 아이들 먹는 먹거리에 제발 이런 추잡한 장난질을 그만 좀 쳤으면 한다. 정말, 먹고 사는 것이 너무도 힘겹기마 한 요즘, 오징어땅콩볼 과자에서 발암물질이 나와 또 한번 충격을 주고있다. 식품의약품안전처는우농이 제조해 판매한 오징어땅콩볼 제품에서 아플라톡신, 아플라톡신B1이 기준 초과 검출됐다고 발혔다. 오징어땅콩볼에서 나온 발암물질인 아플라톡신은 사람이나 동물에게 급성 또는 만성 장애를 유발할 수 있는 물질이다. 누룩곰팡이의 버섯종에 의해 생선되는 진균독으로 알려져 있어 더욱 충격을 주고 있다. 진균독(myco.. 파리바게트 샐러드 "개구리 사체 나와... 충격" 파리바게트 샐러드 "개구리 사체 나와... 충격"샐러드를 8번 세척했다면서, 도데체, 어떻게 세척한겨? 7월 5일 서울 중랑구에 사는 한 제보자에 의하면 파리바게트 M점에서 구입한 치킨셀러드에서 반토막난 개구리 사체가 나왔다는 보도가 있었다. 이 제보자는 6월 28일 오후 6시쯤 파리바게트 로스트치킨샐러드를 구입했는데, 먹던 중 물컹한 느낌이 들어 바로 뱉어 확인해본 결과 다름아닌 몸통 아래쪽이 잘린 개구리 반쪽 사체였다고 밝혀 충격을 주고 있다. 제보자는 바로 들고 매장을 찾아갔는데 본사에 연락을 취하겠다는 답변을 들었다고 한다. 그런데,가장 먼저 연락온건 매장에 제품을 배달한 운송기사였다고 한다. 죄송하다며 샐러드 세척만 8번을 하는데 개구리 사체가 어떻게 들어갔는지는 확인하기 어렵다고 말했다고 한다.. 아보카도 먹다가 응급실 “호흡곤란, 충격” 아보카도 먹다가 응급실 “호흡곤란, 충격” 아보카도에 독성 물질 '퍼신’칼륨 성분 과다가 원인일 수도...호흡곤란은 알레르기쇼크 증상 두 아이를 키우는 박현선(34)씨는 지난 6일 아보카도를 먹고 응급실에 실려갔다. 전날 마트에서 산 아보카도를 반으로 갈라 숟가락으로 네 번쯤 떠먹었을 때였다. 갑자기 가슴과 배 부분이 꽉 막히는 듯한 통증에 숨을 쉬기 힘들었다고 했다. 휴대전화 둔 곳까지 기어간 박씨는 119에 신고했고 구급차에 실려 대학병원 응급실로 갔다. 병원에선 "아보카도 성분에 취약한 체질"이라며 진통제를 비롯한 여러 약물을 주사했다. 치료를 받고 하루 입원한 뒤에야 집으로 돌아올 수 있었다. 박씨는 "그동안 아보카도로 여러 가지 요리도 해먹었는데 항상 먹고 나면 체한 기분이 들었지만 독성이 있는.. 열무물김치 담그는 법 “백종원 레시피” 열무물김치 담그는 법 “백종원 레시피” 열무물김치 담그는 법 화제에 백종원이 소개한 열무 국수가 눈길을 끌고 있다. 최근 더운 날씨가 이어지면서 먹기만 해도 더위를 한방에 식혀주는 열무물김치 담그는 법이 주목받고 있다. 열무김치를 넣어 국수도 해먹고, 강된장에 열무비빔밥을 만드는 등 여름식에 안성맞춤이다. 이와 관련해 지난달 30일 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원이 소개한 열무 국수 레시피까지 덩달아 주목받고 있는 것이다. 열무국수는 간장 1/3컵, 식초 1/2컵, 물 6컵을 넣고 얼음 식초 간장 설탕을 넣어 간을 맞춘다. 이어 오이 매운고추를 썰어 넣으면 육수가 완성된다. 이 때 미역을 넣으면 미역 냉국, 열무를 넣으면 열무 냉국이 된다. 여기에 찬물에 여러번 행군 탱탱한 면을 더하면 맛있는 열무국수.. 아마씨 중금속 카드뮴 검출 “경악” 아마씨 중금속 카드뮴 검출 “경악” 지금까지 아마씨 섭취로 인한 부작용이 보고된 예는 없었다. 하지만, 오늘 보도된 아마씨의 중금속 노출은 정말 충격적인 일이다. 최근, 건강에 대한 관심 증가로 인기를 누리고 있는 슈퍼푸드도 무턱대고 많이 먹어서는 안 될 것 같다. 아무리 좋은 슈퍼푸드라고 해도 토질과 수질이 바탕이 되지 않는다면 오히려 우리의 건강을 해칠수 있다는 것이다. 각별한 주의가 필요하지만, 일반 소비자들의 입장에서 가려내기란 곤란한 실정이기에 더욱 안타까운 소식이 아닐수 없다. 건강에 좋다며 '슈퍼푸드'로 불리고 있는 아마씨드에서 중금속이 검출됐습니다. 소비자원은 과다 섭취에 주의하라고 당부했습니다. 건강식으로 인기를 끌고 있는 아마씨드에서 중금속인 카드뮴이 검출됐습니다. 한국소비자원이 시중에.. 양파 꽃 튀김(블루밍 어니언) 만드는 법 양파 꽃 튀김(블루밍 어니언) 만드는 법blooming onions 요즘 대세 요리 중 하나인 양파 꽃 튀김(블루밍 어니언) 도데체 어떻게 만드는 것일까요? 양파가 활짝핀 꽃처럼 펼쳐진 색다른 튀김 요리로 눈도 즐겁고 맛도 즐거운 시간을 보내보시길 추천합니다. 블루밍 어니언 만들기 1. 재료 : 양파 1개, 달걀 2개, 우유 100ml, 튀김가루 2C, 카레가루 1T, 소금 1t, 후추 약간, 식용유 적당량 2. 만들기가. 양파는 껍질을 벗긴 후 윗부분 일부를 잘라내고 뿌리를 살려 16등분 한다. 이때, 양파 윗부분의 심지를 동그랗게 도려내면 양파가 쉽게 펼쳐집니다. 나. 손질한 양파는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 담가 꽃이 핀 모양이 되도록 한다. 그런데, 양파를 오래 데치면 물러지기 때문에 1분 .. 기장 대변항, 봄내음 듬뿍 "멸치회" 기장 대변항, 봄내음 듬뿍 "멸치회" 대변항 (大邊港)은 부산광역시 기장군 기장읍 대변리에 있는 어항이다. 1971년 12월 21일 국가어항으로 지정되었다. 관리청은 해양수산부 동해어업관리단, 시설관리자는 기장군수이다.대변항이 위치한 기장은 원래 갑화량곡(甲火良谷)이라고 부르는데‘가벌둔’이라고 하여 현대어로‘산에 둘린’이라고 해석하는 사람도 있고, '갓벌'이라 하여 '변두리 마을'이라고 해석하는 사람도 있다. 대변리 유래는 조선시대 '대동고 주변의 포구'에서 유래되어 1914년 '대변마을'로 정착되었다. 대변항 주변 바다에 플랑크톤이 풍부해서 전국 최고의 미역 양식장으로 각광을 받고 있다. 1993년 시설정비계획을 수립하고 1995년 환경영향평가를 실시하면서 동방파제 공사를 착수했으며, 2001년 남방파.. 이전 1 다음
